для чего нужен пароконвектомат Options
для чего нужен пароконвектомат Options
Blog Article
различные запеканки из мяса, сладкие, из овощей, макарон, рыбы и других продуктов.
Так что же такое – пароконвектомат? Это профессиональное кухонное оборудование, которое сочетает в себе различные режимы обработки пищевых продуктов паром и конвекцией или принудительным распределение потоков горячего воздуха внутри шкафа.
Корпус и рабочая камера всегда стальные. Размеры зависят от вместимости. Камера может иметь скруглённые углы для более удобного и простого ухода с чисткой. Уровни для лёгкого и безопасного перемещения оснащены направляющими, которые бывают телескопическими. Для полной герметичности камеры и максимального прилегания дверцы к корпусу по периметру двери установлен резиновый профиль. Система открывания может быть двухступенчатой. На первом этапе дверь приоткрывается частично для выпускания большего объёма пара. Далее камера открывается полностью с полноценным доступом к внутреннему пространству. Дверца имеет остекление. Стекло жаропрочное, прозрачное, обеспечивающее хороший обзор камеры и блюд при приготовлении.
Пароконвектомат — это профессиональное оборудование, которое имеет множество преимуществ, но и некоторые недостатки.
Такое устройство функционирует по принципу принудительной конвекции, направляющей и равномерно распределяющей горячие воздушные потоки внутри камеры. Других режимов и способов приготовления у такого пароконвектомат для выпечки оборудования обычно нет.
Направляющие в подставке дают возможность подготовить и держать блюда перед готовкой прямо возле устройства, что дает существенное уменьшение временных затрат на готовку.
Пароконвектоматы могут иметь дополнительные возможности, которые расширяют их функционал и повышают удобство использования. Функция гриля: наличие встроенного гриля обеспечивают блюда золотистой корочкой.
Духовой шкаф с конвекцией не использует пар и работает только на основе циркуляции горячего воздуха.
Для этого можно использовать специальные моющие средства для кухонных приборов или горячую воду с мыльным раствором.
Это режим для подогрева уже приготовленных блюд. Он помогает поддерживать их температуру, сохранять вкус, что особенно важно при массовом обслуживании.
Соблюдение этих рекомендаций позволит эффективно использовать пароконвектомат, продлить его срок службы.
Кроме подразделения устройств по способу получения пара, все существующие модели можно поделить на виды пароконвектомат бытовой купить по типу питания, особенностям управления и вместимости внутренней камеры.
Он подходит для запекания, жарки, выпечки, создавая хрустящую корочку, сохраняя сочность click here продуктов.
Пароконвектомат и духовой шкаф с конвекцией — оба типа кухонного оборудования используют конвекцию для равномерного приготовления еды. Однако у них есть некоторые отличия. Пароконвектомат использует пар для обработки продуктов, что позволяет сохранять их сочность и вкус, а также эффективно распределять тепловые потоки.